Хунань Хэй Ча Аньхуа Фу Чжуань 300г

Выдержанная Хэй Ча с золотой плесенью 2014 года от фабрики Байшаси 安化黑茶茯砖

Легендарная Хэй Ча Фучжуань Аньхуа старейшей и главной по Хэй Чай в Хунань фабрики Байшаси 白沙溪茶厂

Кирпич полностью раскрывает оригинальный классический вкус черного чая Аньхуа из провинции Хунань.Хэй Ча изготовлена из сырья третьего сорта, количество стеблей около 20%, умеренное небольшое количество грибка Цзинь Хуа 金花.

Умеренно-ферментированный мягкий вкус с нотами зелени и небольшой ферментированно-грибковой ноты золотой плесени. Аромат чая классический для Хэй Ча, с небольшими копчёными нотами рыбы, выраженная древесность.

Округлый мягкий сладковатый настой без терпкости, горечи, вязкости. Во вкусе копчёная горбуша, кора дуба, травянистность. Длительное мягкое приятное послевкусие.

Цвет поверхности кирпича темно-коричневый и блестящий, внутренний аромат чистый, вкус насыщенный, послевкусие сладкое, настой красно-желтый и полупрозрачный.

Именно компания Байшаси изобрела и запатентовала технологию Аньхуа Хэй Ча с золотой плесенью в 1997 году.

История Хэй Ча в Хунань и Чайная Фабрика Байшаси.

Компания Hunan Baishaxi Tea Factory Co., Ltd. — ведущее предприятие в области индустриализации сельского хозяйства, одно из 100 крупнейших предприятий чайной промышленности Китая, «ключевое рекламное подразделение» кампании за качество «Хунань, сделанное заслуживающим доверия» и обладатель награды «А».

Завод и и логотип фабрики Байшаси

Ее история началась в 1939 году.

Отец Черного Чая Аньхуа -Пэн Сяньцзэ 彭先泽 Памятник при вхоже на фабрику Байшаси

Фабрика Байшаси

В 1939 году в Байшаси был успешно разработан кирпичный чёрный чай.

В качестве сырья используется высококачественный черный чай Аньхуа, который очищается посредством последовательности дробления, просеивания, ферментации, пропаривания, машинного прессования и сушки.

В 1953 году в Байшаси был успешно разработан чай Фучжуань.

Используя черный чай Аньхуа в качестве сырья, он очищается посредством дробления, сортировки, ферментации, пропаривания, машинного прессования, сушки и других процессов. Он имеет ровную плотность, пышные золотистые цветы, чистый и мягкий вкус и слегка сладкий вкус. Настой густой и яркий, чайный лист ровный и нежный.

По мере увеличения срока хранения уникальный вкус Чэньхуэй становится все более и более заметным.

В 1958 году в Байшаси был успешно разработан чай Хуачжуань.

Используя высокогорный чай Аньхуа в качестве сырья, он имеет коричневый цвет, чистый аромат канифоли, оранжевый или красный цвет настоя и мягкий вкус.

В 1997 году компания Baishaxi произвела чай Цяньлян в больших масштабах и подала заявку на национальный патент на чай Аньхуа Цяньлян.

Именно технология Аньхуа Хэй Ча внесена в 2022 году в нематериальное культурное наследие Юнеско

Разница между традиционными кирпичами Фу и оригинальными листовыми кирпичами Фу:

Традиционный Фучжуань: он изготовлен традиционным методом изготовления чая Аньхуа Фучжуань, что в основном отражается в легкой ферментации, процессе измельчения чая, соответствующем добавлении чайных стеблей и небольшом и равномерном распределении золотых цветов.

Оригинальные листовые кирпичи Фу:разработаны для Аньхуа Ицинъюань в 2008 году в ответ на спрос на материковом рынке Китая и запущены в производство в 2010 году.
Он стал популярным и стал новым типом темного чая Аньхуа. Его основные проявления: в основном тяжелая ферментация, цельные листья, мало стеблей, концентрированные золотые цветы и листья зеленого чая.

Роль чайных стеблей в Хэй Ча:

Чайные стебли регулируют вкус и аромат чая, содержат большое количество чайных полисахаридов, формируют уникальный вкус и содержат большое количество теанина и белка, которых больше в веточках, чем в чайных листьях.

Наш чай Фучжуань — классический темный чай Байшаси, который очень любят любители чая. Его технология изготовления соответствует традициям, он экономически эффективен, имеет большое пространство для трансформации и обладает высоким потенциалом оценки.

Хунань Байшаси – родина национального прессованного чая и колыбель чая, продаваемого на экспорт. Еще в 1956 году он был оценен как один из пяти выдающихся чайных заводов Китая. Он занимает чрезвычайно важное место в истории развития производства прессованного чая в Китае и внес значительный вклад в сохранение национального единства!