Лао Цзан Хэй Ча 500г

Тибетский черный чай из провинции Сычуань от Ми Ю Тин, кирпич 500 гр

Этот чай мы купили в лавке Ми Ю Тин в 2025 году в городе Чэнду на чайном рынке Укуаши 五块石综合市场 провинция Сычуань.

Зеленая Хэй Ча мягкой ферментации. Чай вязко-травянистый, мягкий, без горечи, но с терпкостью и кислинкой зелени. Настой мутный, темно-коричневая.

Вкусно, мягко, классически.

Внешний вид: крупный лист лист плотно спрессован в кирпич, сложно отделяется.Цвет темно-зеленый, даже черно-зеленый. На первый взгляд сырье довольно грубое, четко видны черенки и веточки.

Аромат листа: сложный вариативный.В аромате сухого листа: земля, ил, табачные ноты. Прогретый и промытый лист: немного землистости, орехи. Доминирует аромат лекарственных трав Аромат промытого и заваренного листа: душистые и лекарственные травы (грудной сбор, мята, ромашка, мелисса, кора дуба),земляные ноты (аромат земли и листвы после дождя, погреб со свежевыкопанными овощами)

Аромат настоя: сладкий, слегка с ягодной и цитрусовой кислинкой

Вкус настоя: сладкий, с лёгкой кислинкой и островатостью

Описание вкуса: сироп от кашля, мелисса, мята, табак, орехи, кора дуба, ментол, душица.

Текстура настоя: лёгкий темный настой, коричневого цвета, напоминает настой крепко заваренного Дян Хунов.

Послевкусие: душистый и свежий аромат в носоглотке, приятное покалывание с ощущением тепла. Сильное, держится несколько минут, и даже со временем нарастает.

Состояние: заземляет, согревает, умиротворяет. Вечерний чай

Спитый лист, чайное дно: разнородное, “хаотичное”, зелёного цвета из грубого сырья. Встречается: крупный резанный и ломанный лист, мелкие цельные листочки, стебли, очень много веточек и черенков.

Особенности чая:

Лучше настаивать в чайнике или термосе также будет хорош в варке.Подходит также для заваривания проливами, но в таком случае желательно брать больше, чем привычно. 7-8 гр на 120 мл.

По сравнению со своими собратьями из Аньхуа с фабрик Байшаси и Wooden house, этот чай быстрее и лучше раскрывается в проливах: даёт темный настой и в целом разваривается. Но, в сравнении с ними же, и рассыпным Яан Цзинь Хуа Цзан Хэй Ча, быстрее доходит по пика во вкусе, после чего интенсивность вкуса снижается и остается только ровный вкус без акцентов и нюансов.

Потому, рекомендуем настаивать или варить этот чай, и брать больше листа.

В целом, это нормальный, понятный хороший Хэй ча на каждый день и вечер.

Сычуань последние десятилетия активно старается развивать чаепроизводство не только за счет популяризации местных сортов, таких как: зеленые чаи Чжуецин, Мэндин Гань Лу, Цюэ Ше, Шэн Тай Люй Ча, Сюэ Я, желтый чай Мэндин Хуан Я и др.

Но также высаживать кусты знаменитых сортов в отменную высокогорную почву Эмэйшань и производить сычуаньские аналоги знаменитых чаев: Лунцзин, Бай Хао Инь Чжень, Да Хун Пао.