О нас

Наша философия

Что такое чай? Это не просто напиток, это очень глубокая культура, зародившаяся на нашей планете около 5 тысячелетий назад. Напиток императоров, знати, дворянства и монахов. Напиток, столь разный на аромат и вкус, получается из растения под названием камелия или чайное дерево. Мы познакомились с чаем в 2011 году и с тех пор каждый год открывали для себя что-то новое и интересное. Мы погрузились в эту философию и поняли, насколько она богата и многогранна. Напиток, меняющий мировосприятие, усиливающий осознанность, позволяет концентрироваться в моменте и жить! Жить настоящим. Мы решили познакомить с этой культурой как можно больше людей. Путь чая начинается с первого шага, и мы очень рады, что можем помочь вам совершить его!

Сэн Сотан, XVI в.Как сказать, что такое чай? Шум ветра в соснах на рисунке тушью.

Мы не просто продаем чай. Мы погружаем вас в философию тысячелетней истории

Для того чтобы по-настоящему окунуться в глубокий океан чайной истории, мы устраиваем чайные церемонии. В нашем чайном пространстве под звуки расслабляющей музыки, вдыхая ароматы благовоний, наши гости узнают про появление чая, про зарождение чайных традиций, изучают азы истории великого напитка.

Это не просто напиток, это очень глубокая культура

Напиток императоров, знати, дворянства и монахов. Напиток, столь разный на аромат и вкус, получается из растения под названием камелия или чайное дерево.

Путь чая начинается с первого шага

Мы решили познакомить с этой культурой как можно больше людей. Путь чая начинается с первого шага, и мы очень рады, что можем помочь вам совершить его!

Наша Жизнь в 2019-2022 году

Наша жизнь в 2019-2022 году
Наша жизнь в 2019-2022 году
Наша жизнь в 2019-2022 году
Наша жизнь в 2019-2022 году
Наша жизнь в 2019-2022 году

Наша Жизнь в 2023-2024 году

Команда Белой Обезьяны
Чайная встреча в Белой Обезьяне
Рабочий ритм чайного пространства
Чайная атмосфера
Пространство Белой Обезьяны
Чайная церемония и команда

О нашем чае

В императорской России пили в основном китайский чай, люди были знакомы с культурой этого напитка. С приходом советской власти, а затем масс-маркета из Индии и Цейлона, философия чая в России потеряла популярность. Мы стараемся внести свою лепту в возрождение былых традиций и везем в нашу страну чай с плантаций Поднебесной самостоятельно. Мы изучаем рынок чая вдоль и поперек, в нашей коллекции вы сможете найти чаи из Китая и Тайваня. Каждый чай, прежде чем попасть к нам, прошел через тщательный отбор наших вкусовых рецепторов. Несколько сотен дегустаций, поиски фермерских чаев, гонка за редкими сортами воплотились в место, где можно найти более сотни различных видов напитка из камелии.

В Китае очень развита культура дегустаций, и мы решили перенять их подход. Теперь, прежде чем купить чай, его можно попробовать, чтобы понять, подходит ли он лично Вам. Ведь не всегда аромат будет соответствовать вкусу, и уж точно никакой рассказ человека о чае не заменит собственных ощущений.

Миша и Женя в экспедициях за чаем в Китае
Миша и Женя в экпедициях за чаем в Китае пропивают более 30 позиций каждый день, чтобы найти лучший чай, торги за лучшую закупочную стоимость могут идти по 6 часов.

История компании

История компании неразрывно связана с ее основателем — Михаилом Полынцевым. Родился в Ташкенте, в семье с детства принято было пить хороший чай и пить его много. С детства я не знал, что такое чайные пакетики, так как всегда в жизни был листовой чай. В университетские годы в 2010–2011 годах познакомился с китайским чаем. И эта культура стала активно проникать в жизнь.

К 2015–2017 годам привязанность к китайскому чаю переросла в любовь и обожание. У меня появилась идея превратить хобби в профессиональную деятельность, так и появились в моей жизни книги о чае, трактаты, полсотни различных сортов, первые поездки в Китай.

2018 год

Летом в качестве дипломной работы на мини-MBA от СПБГУ написал бизнес-план по открытию магазина чая «Белая Обезьяна». Кстати, название компании придумала жена Юлия. В сентябре было первое путешествие в Китай, посетили с женой Шанхай, Ханчжоу, деревню Лунцзин, чайные плантации. В октябре прошел чайную школу Евгения Кашкалова, ученика Бронислава Виногродского. В ноябре мы с партнером Евгением Жураковским арендовали помещение и начали подготовку к открытию магазина. Также в ноябре мы с Евгением совершили второе путешествие в Китай в Пекин, где на чайной улице Малиндао нашли наших первых китайских партнеров.

2019 год

Февраль: отрыли наш первый магазин с живым камином в Санкт-Петербурге на Малой Пушкинской улице. Март: я начал активно изучать китайский язык в школе Динары Мин, так как понимал, что с английским в Китае делать нечего. Апрель: стали выходить на петербургские ярмарки, знакомить Петербург с новой чайной компанией. Июнь–июль: третье путешествие в Китай. Посетил Шанхай, Фучжоу, Федин, горы Таймушань, УИ Шань, Ханчжоу, Сучжоу, Хуаншань. Поездка длилась полтора месяца и совместила в себе как поиск чайных фермеров и именитых плантаций, так и учебу в Сучжоуском университете на языковых курсах. Октябрь: достигли точку безубыточности и стали постепенно закрепляться на чайном рынке культурной столицы.

2020 год

Пережили пандемию, так как вовремя использовали потенциал и вышли на рынки электронной коммерции. Так «Белая Обезьяна» появилась на «Озоне».

2021 год

Активно начали развиваться на «Озоне», вышли на «Вайлдберриз» и «Яндекс.Маркет», у нас стало появляться много адептов по всей стране. Поддерживали связи с китайскими фермами и, несмотря на закрытие границ, привозили постоянно свежий чай в Россию. Наша команда выросла до 16 человек, наш чай был представлен в 12 точках страны, в которых мы торговали на маркетплейсах.

2022 год

Очень показательный год, смело встретили новый кризис, который выявил все наши недостатки. Все 12 месяцев прорабатывали сложные моменты, что позволило сохранить бизнес и не закрыться.

2023 год

Год возрождения Феникса из пепла, стали активно прорабатывать Китай. Удаленно с помощью уже имеющихся контактов искали новые плантации, новых фермеров, новые керамические мастерские. Полностью переработали всю базу нашей продукции, достигнув нового уровня безупречности в чае. Наш продукт уверенно вышел на первые строчки в стране по уровню качества и свежести. В октябре состоялась долгожданная четвертая чайная экспедиция в Китай, я посетил провинцию Гуандун, был на самом большом в мире чайном рынке на Фанцуне, посетил Чаочжоу, Фэн Хуан Цун и деревню Удун. Так в нашей линейке появились первоклассные гуандунские улуны, на сегодняшний день одни из лучших в стране.

2024 год

Год активного роста. Весь потенциал, накопленный в 2023, позволил нам окрепнуть, встать на ноги и начать взлетать. Мы держим качество продукции на высочайшем уровне, проводим беспрецедентный отбор фермеров и видов чая. Наши покупатели уважают нас именно за первоклассный чай. Мы были в Хуаншане и нашли первоклассный Хуаншаньский зеленый и красный чай. На сегодняшний день входим в топ-5 чайных Петербурга и топ-20 чайных компаний, специализирующихся на китайском чае в России. У нас 35 партнеров — это китайские фермеры с именитых и редких плантаций. Прямо сейчас мы активно готовимся к открытию второго магазина на Фурштатской улице и планируем захватывать всю Россию:)

Бесплатные дегустации
Бесплатные дегустации каждую субботу и воскресенье с 14:00 до 17:00 - отличная традиция уже несколько лет, чтобы попробовать Наш чай.
Миша пьёт чай в 2015 году
Миша пьёт чай в 2015 году
Встеча с белой обезьяной в 2017 году
Встеча с белой обезьяной в 2017 году
Юля на плантациях Сиху Лунцзина
Юля на плантациях Сиху Лунцзина
Разработка бизнес-плана на открытие магазина
Разработка бизнес-плана на открытие магазина
Миша обжаривает Сиху Лунзин в воке
Миша обжаривает Сиху Лунзин в воке. Сиху Лунцзин обжаривается только вручную.
Первая совместная поездка Миши и Жени за чаем в Китай
Первая совместная поездка Миши и Жени за чаем в Китай
Наш первый магазин
Наш первый магазин
Фото Миши в Горах Уи
Фото Миши в Горах Уи
Миша с Яо Цзинь Фу, фермером в Уишань
Миша с Яо Цзинь Фу, фермером в Уишань. Все уишаньские улуны и красные чаи у нас от Яо Цзинь Фу.

Команда

Наши пространства

Пн-Вс: с 11:00 до 21:00

Санкт-ПетербургКаменноостровский проспект, д. 16Б+7 (921) 427-97-81