Рекомендации по завариванию
Габа Улун Кимберлит Дун Фан Мэй Жень из вулканической зоны Тэнчун от Не Цюнь
Для сырья собирают почку и два небольших листа. Этот сорт средней прожарки и легкой скрутки листа, характерной для чая Дун Фан Мэй Чжень, с применением авторской технологии габирования от фермера Не Цуня. В ходе экспериментального изготовления этого сорта он консультировался с тайваньскими технологами по вопросу традиционного производства сорта Дун Фан Мэй Чжень.
В аромате настоя чувствуется пряная пряность шафрана, барбарис и вишня.
Цвет настоя янтарный, прозрачный и блестящий. По текстуре он легкий и питкий.
Вкус и букет многогранный в нем сходятся: приятная терпкость красного чая, сладость шоколада, вязкость варенья, минеральная кислинка ягод, и выпечка с ванилью.
У нас есть этот же чай без габа ферментации Темный Улун.
Этот чай одноначно стоит попробовать любителям классического тайваньского Дун Фан Мэй Чжень а также всем, кому нравятся легкие красные чаи и габа-улуны.
Габа Улун с вулканических почв от фермера Не Цюнь Хао.
Не Цюнь 聂群 Nie Qu – истинный мастер по изготовлению габа чая, ставший лидером в производстве этой разновидности чая в Китае. Является главой, фермером и технологом компании 腾冲市嘎巴茶叶有限公司 Teng Chong Gaba Tea Co., Ltd. Компания, ориентированная на культуру производства и продажи чая, с акцентом на вулканические породы и габа-чай из Юньнаньского региона Тэнчонг (Тэчун).
Данная местность называется в Китае вулканическая зона Тэнчун, которая расположена на юго-западе провинции Юньнань, на территории которой находится 97 вулканов общей площадью более 1000 квадратных километров.
Для создания Габа были использованы чайные листья, собранные на высокогорных плантациях в районе города Тэнчун, провинция Юньнань. Чайные кусты растут на высотах от 2300 до 2500 метров над уровнем моря, что значительно превышает высоты многих известных тайваньских плантаций. В таких условиях создаётся уникальный микроклимат, способствующий формированию исключительного вкуса и аромата чая.
Рядом по духу
Похожие позиции
В наличии
Бай Цзи Гуань
Белый Петушиный Гребень 白鸡冠
Бай Цзы Гуань входит в список Четырех Великих Уишаньских кустов, но это его не спасает от снисходящей популярности и маленького количества посадок. Один из самых редкий и, к сожалению, не популярных Уи-улунов. Имеет...
100.00 ₽Мин. 10 гВ наличии
В наличии
Хуан Цзинь Гуй
Золотая корица黄金桂
Светлый улун из провинции Фуцзянь, Китай. Один из четырех знаменитых южнофуцзяньских улунов. Насыщенный вкус, обладает тёплыми цветочными нотами и сливочностью, имеет нежный пряно-цветочный аромат и оставляет тонкое...
23.00 ₽Мин. 10 гВ наличии
В наличии
Сюэ Пянь Цин Сян Дань Цун
Снежные Хлопья Одинокого Куста 雪片单丛
“Снежинка” — характеристика чая зимнего сбора, самый ароматный и стойкий к завариванию. Светлый Гуандунский Улун. По ароматике близок к светлым улунам провинции Фуцзянь (Те Гуанинь, Мао Се и т.д.) и зеленым чаям....
40.00 ₽Мин. 10 гВ наличии
В наличии
УИ Шуй Сян
Водяной Бессмертный 武夷水仙
Улун из провинции Фуцзянь, Китай. Один из самых распространенных чаев в горах У И. Название Шуй Сян переводят по-разному: одни называют его Водяным Бессмертным, другие Водяным Нарциссом.
33.00 ₽Мин. 10 гВ наличии
