Шен Пуэр Бань Чжан Бай Ниен 2018г 357г

Столетние деревья из Сишуан Бань На, Мэнхай

Шен Пуэр из коллекции Тётушки Цай Мао Цзеу, шен представлен в России только у нас. Данный чай мы нашли в поездке в Гунчжоу в 2024 году на чайном рынке Фанцун.

Красивый понятный яркий шен. Сочный, броский, с выраженной камфорностью, мускосностью и кислинкой.

Тёмное цельное мягко сперессованое сырьё, среднего и крупного размера листья и побеги, около 20-30% серебристых почек. 百年 – Бай Ньен “столетний” в названии означает возраст деревьев сбора чая.

Лесной шеновый профиль с кислинкой: травянистые и лесные ноты, небольшие грибы и копчёность, мох, торф, ноты вяленых ягод, сухофруктов, смородины, компота. Настой средней крепости, выражено лесной и минеральный, отчётливая терпкость и вязкость.

Шен из Бань Чжан от пары из Фудин, у которых большая лавка на чайном рынке Фанцун в Гуанчжоу.

Бань Чжан, Булан Шань, Сишуан Бань На:

Уже более тысячи лет местные народности изготавливают чай для собственного потребления, а с приходом моды на чай Пуэр, изготовление чая в Буланшань стало основой экономического процветания малых народностей.

Сейчас Китай субсидирует изготовление чая в Буланшань и Баньчжан, сохраняя древние деревья и выращивая новые гектары молодых чайных кустов.

Бан Чжан (班章) — это небольшая деревня и одно из самых известных мест для производства пуэра в провинции Юньнань, Китай, расположенная в регионе Сишуанбаньна, округе Мэнхай. Чай из этого региона пользуется особым уважением и славится своим насыщенным вкусом, мощной энергией и многослойностью аромата.

О местности производства:

Район Буланшань — единственный регион в Китае, где проживает народность булан, а также один из древнейших чайных районов.

Буланшань располагается на южной границе Юньнани, уезде Мэнхай, на китайско-бирманской границе. С востока находится городской округ Цзинхун, город Мэнлун. На юге и западе пролегают 70.1 км границы с Бирмой, на северо-западе расположен город Дало, а на северо-востоке — город Мэнхунь. В этих пределах находится гористая местность — горные хребты пересекаются с долинами, высота над уровнем моря — от 535 до 2082 метра.

Народность булан, сформировавшаяся из древнего племени пу, раньше всех в Юньнани начала выращивать чай. Они переехали на местные горы тысячелетия назад. Племя пу уже хорошо умело высаживать чай, и когда поселились в этой местности, сразу стало заниматься привычным делом. Лаоманьэ является древнейшим поселением этой народности на горах Буланшань.

Старые деревья чайных плантаций Буланшани занимают 9505 му (665 га), с них производят пуэр. Плантация состоит из двух типов деревьев: прямоствольных и малых прямоствольных. Малые деревья высотой с рост человека, самый большой обхват основания дерева — 1.73 метра.

Коричневая гора (Булан Шань) — известный район производства чая Пуэр . На горе расположено несколько крупных деревень, в том числе Баньчжан , Лаоманьэ и Маньсинлун. Некоторые отечественные ученые подтвердили, что история выращивания чая в Булан Шань насчитывает более 4000 лет назад. Первые чайные листья, употребляемые человеком, собирали предки местных жителей. По данным экспертных исследований, жители горы Буланы являются потомками древнего этноса бай пу . В частности, к ним относятся булан, ва, деан и другие этнические группы.

В истории народ Бай Пу однажды мигрировал на юг и основал уникальную цивилизацию, представленную Ангкор-Ватом в Индокитае . В отличие от этих предков, уехавших за границу, коричневые, деанг и другие этнические группы, которые остались в Китае, все еще жили в густых лесах до появления Китайской Республики. Они работали на восходе солнца и отдыхали на закате в Бурых горах площадью ​. Более 1000 квадратных километров и никогда не покидал Юньнань. В одном шаге от зова внешнего мира . Таким образом, можно сказать, что жители Буланшань являются коренными коренными народами Юньнани и являются истинными корнями народа Юньнани. Возможно, именно благодаря тысячелетней изоляции и уединению жители Браун-Маунтин могут быть тесно связаны с природой.

С 1988 по 1990 год чайная фабрика Мэнхай последовательно открыла 200 акров чайных садов в деревне Банчжани начала использовать технологию бесполого размножения рассады (черенкованием).

В чае с Булан Шань не используются химические удобрения или пестициды, это зеленый и полезный экологический чай.