Габа улун “Космическая”, Китай

Улун с GABA-частицами из Фуцзянь

Чай с повышенным содержанием ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Сравнительно молодое изобретение японских чайных кудесников, данной технологии всего около 30 лет.

Произведён фермеров Цюнь Не в провинции Фуцзянь из кустов сорта Те Гуань Инь.

Классический для России вкус габа-улуна: средняя пропечёность, фруктовая кислинка, хлебная пряность и карамельная сладость.

Универсальный габа чай на каждый день.

Рассыпной чай улун от бренда Не Цюнь Хао (произведён по технологии ГАБА)

В данном случае, для производства нашего нового ГАБА были взяты листья улунских кустов, из которых производится Аньси Те Гуаньинь. Чай прошел лёгкую обжарку.

От него можно ожидать примерно следующих вкусовых оттенков: цветы ванили, ненавязчивый оттенок карамели, небольшая горчинка в послевкусие, которую постепенно сменяет лёгкая освежающая кислинка, характерная для чая ГАБА.

Не Цюнь 聂群 Nie Qu – истинный мастер по изготовлению габа чая, ставший лидером в производстве этой разновидности чая в Китае. Не Цюнь (также известен под именем Олег) является дипломированным чайным мастером и владельцем китайского бренда Хао Кан.

У Цюнь Не есть множество ГАБА, которые разные по профилю вкуса и местности изготовления, рекомендуем попробовать: плотную фруктово-пропеченую Габа Вулканическую Высокогорную, кисло-фруктовую яркую Вулканическую Габу Базальт, лёгкую цветочно-фруктовую Габа с диким мёдом.

Габа улун производятся в провинции Фуцзянь, в районе города Аньси, который известен своими традициями выращивания Те Гуаньинь. Этот регион, с его идеальными условиями для посадки чайных кустов, придаёт чаю превосходные характеристики.

Для создания этого улуна используются листья, почки и небольшое количество стеблей чайных кустов из Аньси. Сырьё подвергается легкой обжарке, что позволяет добиться идеального баланса вкуса и аромата. Благодаря такому подходу, сохраняются все полезные свойства чая, что делает его истинным сокровищем для ценителей.

Чай обладает богатой и многогранной вкусовой палитрой. В его вкусе можно уловить цветочные нотки ванили и ненавязчивый карамельный оттенок. В послевкусии появляется лёгкая горчинка, которая плавно сменяется освежающей кислинкой, типичной для чаёв, произведённых по технологии ГАБА.

Аромат этого улуна столь же впечатляющий, как и его вкус. Цветочные аккорды ванили дополняются сладковатыми карамельными нотами, создавая нежный и обволакивающий ароматический букет. Этот благородный аромат способен захватить ваше внимание и настроить на релаксацию и наслаждение.

ГАМК является тормозным нейромедиатором головного мозга человека и помогает оставаться нам спокойными и сконцентрированными во время стрессовых ситуаций.

Габа – это технология производства, в результате которой в чайном листе образуется гамма-аминомаслянная кислота (ГАМК). После этапов сбора, затенения и ферментации сырье выдерживается в безвоздушном пространстве в течении 10 часов. Такой способ был изобретен в Японии в 1987 году профессором Цусида, однако позже производство сконцентрировалось на о. Тайвань, в районе живописных гор Али.

Полезные свойства:

Считается, что Габа улучшает кровоснабжение, укрепляет память и способствует концентрации, а также укрепляет сердечно-сосудистую систему и выравнивает давление. При регулярном употреблении в достаточных количествах помогает при бессоннице, меланхолии, расстройствах вегетативной нервной системы. Содержащиеся в нем пектины и пектиновые соединения способствуют заживлению ран, улучшают обмен желчных кислот, выводят из организма токсичные соединения и сводят к минимуму побочные эффекты после приёма лекарств.