Готов к заказу
В окрестностях деревни Цзинь Сю (锦绣村) в уезде Фэнцин, Линьцан, Юньнань растет «Цзинь Сю Ча Ван» (锦绣茶王) — легендарное 3200-летнее дикое чайное дерево, признанное старейшим культивируемым чайным деревом в мире.
Сырье собирают сдревних деревьев, выросших из черенков того самого 3200-летнего чайного короля.
Крупный, диковатый внешний вид листа, не характерный для красных, низкая ферментация сырья. Настой цвета темного улуна, нет красного, рубинового оттенка.
Сильная ароматика сухого листа: древесина, чернослив, камфорный, похож на выдержанный шен, прелые ягоды, древний сосновый лес. В проливах проявляются ноты ягод ирги, чернослива, сушеной махорки, листья рябины, кислинка муравейника и выраженный ревень и щавель, явная кислотность в аромате и вкусе. В пропаренном листе присутствуют теплые ноты бани из сосны, смолистость, горчинка дубовой коры.
При заваривании появляется неожиданный вкус травяного сбора и некоторых Хэй Ча . Ноты зверобоя, листьев и ягод смородины, чабреца. Яркая кислотность и сочность. В послевкусии солодка. Медленно заваривается, не перезаваривается, умеренно держит проливы.
Для вашей коллекции у нас есть Красный чай с дикорастущих деревьев – так же потомок Чайного Короля.
Рядом по духу
В наличии
Белый чай Брови Долголетия 寿眉
Данный молодой Шоу Мей собран в провинции Юньнань, что делает его вкус плотнее и насыщеннее, по сравнению с классикой из Фуцзянь. Белый прессованный чай в тонкий блин с ячейками, Удобен для разлома – разделен на ячейки...
Под заказ
Белый Пион
Мягкий травянистый Бай Му Дань с небольшой кислинкой. Настой средней плотности, мягкий, сладко-сочный, не перезаваривается. В нотах сухоцветы, лекарственные травы, березовая роща.
В наличии
Молодой шэн пуэр Синий Феникс из Сишуанбаньна, Мэнхай.
Темные листья среднего размера, почек примерно от 20%. Лист ломается хорошо, не крошится. Богатый аромат. В сухом листе: фисташки, яблоки, облепиха, немного напоминает компот из сухофруктов. Аромат прогретого листа:...
В наличии
Дань Цун с трёхсотлетнего дерева из Гуандуна 肉桂香单枞
